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红烧鲫鱼的做法营养丰富的菜式

2019-06-09 06:40:17 | 来源: 教育

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鲫鱼肉肥籽多,味道鲜美,可红烧、煮汤或清炖,因其营养丰富,含有大量的蛋白质,常食可益体补人。多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性,还可缓解压力、改善睡眠质量呢!红烧鲫鱼是家常的做法,也是深受大众喜爱的家常菜。一起去看看红烧鲫鱼的做法:

红烧鲫鱼的做法

食材

主料:鲫鱼1条

辅料:油适量、盐适量、葱姜适量、蒜瓣6个、老抽10ml、生抽20ml、番茄沙司20g、料酒25ml、白糖5g、水淀粉适量、蛋液少许

红烧鲫鱼的做法步骤:

1.鲫鱼去鳞和内脏洗净备用。

2.在鲫鱼两面身上划一字花刀。

3.然后把鱼身两面抹上一些蛋液。

4.平底锅倒油放入鲫鱼煎至。

5.不要急于翻面,稍等片刻晃动锅子鱼可晃动,再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。

红烧鲫鱼的做法

6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

7.加入番茄沙司,把番茄沙司炒出香味,放入煎至的鲫鱼,加入适量的清水,加入料酒,加入老抽,加入生抽,加入白糖

8.大火烧至,烧制的过程中可用炒勺把汤汁不断的浇在鱼身上。

9.大火烧制分钟,汤汁半干拣出葱姜不要。

10.把鱼盛出,汤汁中加入少许盐,鸡精,淋入水淀粉搅拌均匀。

11.然后把汤汁浇在鱼身上即可。

红烧鲫鱼的做法是不是很简单呢?你学会了吗?

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