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豆豉蒸油豆腐塞肉的做法

2019-05-14 18:36:19 | 来源: 养生

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猪肉糜用料酒,蛋清,葱花,生抽按顺时针方向1直搅拌成有粘性。

先把油豆腐中见抠1个洞,手指往里面掏空1下,塞入肉末。

准备香菜末,豆豉和蒜末

锅内水烧开,加入塞好肉糜的油豆腐在沸水中煮2分钟。

锅内倒入适当的底油,下入蒜末和豆豉爆香。

沸水过后,油豆腐捞起,塞肉口全部朝上,加入爆香的豆豉蒜末。

冷水上锅大火蒸20分钟。

把碗里蒸出的汁水倒入锅中,再加入适当的开水,加入生抽。

大火煮开后加入鸡精。

加入白糖

勾芡汁水至浓稠后撒入香菜末熄火。

把汁水淋在油豆腐上。

美食天下菜谱大全温馨提示:

先把油豆腐在沸水中煮1下,能去除油豆腐表面的油腻,吃口更佳。

适当加入白糖能减缓豆制品的苦味。

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